手外伤的患者在恢复的过程中可以吃大量的新鲜绿色蔬菜和水果，具体的水果种类没有特殊的要求，但是一些黄绿色的水果对于外伤的恢复是非常有帮助的。因为这些水果当中含有丰富的胡萝卜素，以及可以产生碱化尿液的作用，对于手外伤局部所引起的一些炎症介质或者是一些机体内的有害物质，有着比较好的清除作用或者是促进恢复的作用。常常推荐的有胡萝卜，橙子，苹果，香蕉等等，这些水果如果患者自己吃比较困难，那么还可以使用料理机破壁机，这样的工具打成果汁，然后请患者多喝一些，在喝果汁的同时需要适当的增加水分的摄入，因为这样可以降低血液的黏稠度，从而有利于是手外伤的恢复。