乙肝患者如果处在病毒携带状态，没有任何的肝细胞损伤，也没有肝硬化的表现。以均衡的结构摄入碳水化合物，摄入蛋白质和脂肪，适当的摄入维生素和纤维素，是对乙肝有好处的食品，并不是吃某一种食品能够对乙肝有好处，要做均衡的饮食结构。乙肝患者如果进展到肝硬化的程度，有明显的腹水，可以适当选择有利尿作用的食品，比如冬瓜。如果肝硬化腹水比较明显，也可以适当的喝鲫鱼汤，在中医上具有利尿效果。通过食品不会有明显的治疗作用，应用相关的药物来改善腹水的症状。如果乙肝患者达到明显肝硬化的程度，没有食物能对患者的病情产生特别有益的帮助，只能适当的吃容易消化的食物，避免吃油腻和不容易消化的食物加重病情。