蒜蓉蒸排骨的蒸制时间取决于排骨的大小和厚度。一般来说，蒸制排骨需要在高温下蒸煮约20-30分钟。如果排骨非常大或者非常厚，可能需要更长的时间来确保完全熟透。建议在蒸煮排骨时使用蒸锅，并在蒸锅中加入足够的水，以确保蒸汽充分渗透到食材中。同时，建议在蒸煮前将排骨在开水中焯水，以去除杂质和血水，使排骨更加美味。