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可以把布丁放在冰箱里冷冻一会儿,因为热胀冷缩的原因,布丁就会进行收缩,然后会使粘黏在磨具上的边缘与模具分开,这时就能轻松的将布丁从模具中倒出来了。
"布丁"是英语pudding的音译,中文意译则为"奶冻"。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。