胃火旺，主要是通过饮食和药物调理两个方面治疗。胃火旺，首先需要饮食调理，在饮食方面，我们要饮食清淡，少食辛辣刺激的食物，因为辛辣刺激的食物容易导致胃火生。另外适当吃一些清热养阴的一些药物，比如说可以炖一些石斛，可以泡一些金银花、菊花喝水。另外就是要用药物调理，药物方面主要是一些清热解毒的药物，临床上常用的清胃火的药物，比如说黄连清胃丸、牛黄解毒片等等，这一系列的药物具有清热解毒的作用。