龙葵素是一种天然有毒物质，它主要通过以下几个方面来破坏细胞和生物体：

1．破坏细胞膜：龙葵素能够破坏细胞膜，导致细胞内外环境失衡，细胞死亡。

2．抑制酶活性：龙葵素可以抑制一些重要的酶的活性，例如ATP酶和酸性磷酸酶，从而影响细胞的代谢和信号传导等生物学过程。

3．损伤DNA：龙葵素可以与DNA结合，导致DNA断裂和损伤，从而影响细胞的遗传信息和生物学功能。

4．干扰蛋白质合成：龙葵素可以干扰蛋白质的合成，从而影响细胞的生长和分裂等生物学过程。

总之，龙葵素的毒性主要表现在它对细胞膜、酶活性、DNA和蛋白质合成等方面的破坏作用上。这也是为什么龙葵素被广泛应用于农业、医学和生物科研领域的原因。