急性胰腺炎选择生长抑素及其类似物、质子泵抑制剂等药物效果比较好。如果腹痛可以选择哌替啶镇痛治疗，质子泵抑制剂可以抑制胃酸分泌，生长抑素及其类似物，如奥曲肽等可以抑制胰酶分泌，从而减少胰腺的自我消化，而缓解症状。还可以选择蛋白酶抑制剂，包括加贝酯，乌司他丁等药物。如果合并感染，则需要使用抗菌素，常选择广谱抗菌素，如亚胺培南-西司他丁，三代头孢类药物等，可联合甲硝唑治疗厌氧菌感染。急性胰腺炎患者需要静脉滴注药物或者是肌肉注射，不能口服。因为进食进饮，有可能刺激胰液分泌而加重胰腺的自我消化，加重病情。所以急性胰腺炎的患者需要禁食禁饮，胃肠减压，吸氧，营养支持等治疗。对于重症急性胰腺炎需要及早给予肠内营养。