1、大白菜主要是在秋季种植，根据它的品种不同播种时间可分为：早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。

2、大白菜可南北方皆可种植，所以它对土壤的要求并不高，能适应多种环境，但以富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土最佳，选择种植的地块前茬不宜是十字花科，合理轮作。

3、选择抗逆性强、耐寒力强、无病害的优良种子，播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法进行播种，一般每亩用量在0.5kg左右。

4、当幼苗生长到有5-6真叶时，即可进行移栽定植，移栽时选择一个晴朗天气的下午，尽量避开正午强烈阳光，增加导致成活率。