雪芽是一种甜点，通常由糯米粉、淀粉、糖和水混合制成，然后蒸熟。制作过程中，将混合物放入一个特殊的器具中，用手或勺子将其挤出成细丝状，再用蒸锅蒸熟。蒸熟后的雪芽呈白色，口感柔软、甜美。雪芽是一种传统的中国南方甜点，常见于广东、福建、台湾等地。