白木耳的正确煮法包括以下几个步骤：

1.准备白木耳：将白木耳浸泡在温水中10-15分钟，直到它变软并膨胀起来。然后将其泡水洗净，去除杂质。

2.煮白木耳：将白木耳放入锅中，加入足够的清水，水面稍高于白木耳，然后将锅盖盖上。大火煮沸后，转小火慢煮30分钟，直到白木耳变得透明柔软。

3.滤去水分：将煮熟的白木耳放入滤网中，沥干多余的水分。你也可以用厨房纸巾将其轻轻擦干。

4.煮熟白木耳的其他步骤：如果你打算继续使用煮熟的白木耳，可以将其加入其他烹饪菜肴中，如炒菜、汤或煮粥等。需要根据具体菜谱和个人口味进行调整。

注意事项：- 白木耳有一些苦味，为了去除苦味，可事先用盐水浸泡或与姜片一起煮。- 白木耳应适量煮熟，但不要煮得过久，以免变得过软或发粘。

总结起来，正确煮白木耳的步骤是泡发、煮熟、沥干水分，然后可以用于各种菜肴中。记得调整煮熟时间和方法根据具体菜谱和个人口味。