1、姜洗干净表皮，晾干。

2、用刀刮掉姜的表皮，切成小碎块。

3、料理机放入适量的小姜块搅打成蓉。

4、把打好或剁好的姜装在小碗中，加入适量油盐，搅拌均匀。

5、把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用。