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1.外形特征:雨花茶的茶叶呈细长条状,芽叶肥壮,有毫。
2.干香特征:干茶香气高雅、纯正,有清香、花香、果香等不同的香气。
3.汤色特征:雨花茶汤色清澈透亮,呈绿黄色或金黄色。
4.滋味特征:雨花茶滋味鲜爽、回甘、甘醇,且带有清新花香和果味。
5.叶底特征:雨花茶的茶叶底色泽绿褐,叶质柔软薄嫩。
6.产地特征:雨花茶主要分布在湖南、江西等地,以湖南岳阳市雨花区出产的茶叶品质最佳。