食品安全注意事项包括：

1．选择正规渠道购买食品，尽量避免购买过期或不清洁的食品。

2．在食品加工前，要彻底清洗食材，避免食品受到污染。

3．烹饪过程中，要确保食品彻底煮熟或烤熟，杀灭细菌。

4．食品储存时，要保持食品的新鲜和干燥，避免受到细菌和霉菌的污染。

5．食品加工和储存过程中，要注意卫生，避免手部和器具的污染。

6．食品中添加的调味料和添加剂要符合国家标准，避免过量使用。

7．食品中含有的致癌物质、重金属等有害物质要尽量避免摄入。

8．食品中含有过多的糖、盐、油等成分会对身体健康造成影响，要适量摄入。