百合是一个补益药，百合味甘，性微寒，归心经和肺经，临床功效主要是润肺止咳，清心安神。因为百合味甘，性偏寒，又入肺经，所以可以用于滋阴润肺，对于肺虚出现的燥咳，或者热病后余热未清，气阴两伤，出现的燥咳或虚烦、心悸、失眠多梦等，属于心阴不足者，都可以用百合配伍其他的药物，来对症治疗。百合是药食同源的一个典型代表，它能够滋阴润肺，所以对于秋冬季节出现的燥咳、干咳、口干、咽干、皮肤干燥、大便干燥、眼睛干涩等，都可以用百合，无论是入药或者是食用，都可以。百合一般可以在炒菜时使用，或者在熬汤、熬粥时加入百合，配伍银耳、梨等，起到一个滋阴润肺的作用。