白凉粉的比例取决于个人口味和喜好，但一般建议使用以下比例：

1．白凉粉粉末：50克2．水：500毫升3．糖：50克4．柠檬汁：适量5．红枣：适量6．枸杞：适量

步骤：1．将白凉粉粉末加入碗中，加入适量的水搅拌均匀。2．将剩余的水和糖加入锅中，煮沸后加入搅拌均匀的白凉粉糊，继续搅拌。3．将糊状物倒入模具中，放入冰箱冷藏1-2小时，直至凝固。4．取出凝固的白凉粉，切成小块。5．用适量的柠檬汁、红枣和枸杞装饰即可。

需要注意的是，白凉粉的比例和口感可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更甜或更酸的口味，可以适当增加糖或柠檬汁的量。