芥末是一种辛辣的调味品，很多人在食用时会感到呛人。以下是几种方法可以帮助你吃芥末不呛人：

1．与其他食材混合：将芥末与其他食材混合，如酱油、醋、蜂蜜等，可以减轻其辛辣味。

2．逐渐增加份量：开始时只吃少量芥末，然后逐渐增加份量，让身体逐渐适应其辣味。

3．搭配食物：将芥末与适合的食物搭配，如寿司、生鱼片、烤肉等，可以减轻其辣味。

4．加入糖：将少量糖加入芥末中，可以中和其辣味。

5．慢慢咀嚼：吃芥末时慢慢咀嚼，让其味道慢慢释放，可以减轻其辣味。

6．饮水：吃芥末时可以喝一些水，可以减轻其辣味。

总之，吃芥末时需要适量，慢慢咀嚼，搭配适合的食物和调味品，可以让其更加美味而不呛人。