1915百年酱乡是一个品牌名，是由中国食品大作家孙义斌先生在发现1915年辣酱的特别美味后为其起的名字，意在表达“长时间延续，并越来越好吃”的寓意。1915百年酱乡以窖藏式的发酵工艺，低调蕴藏了100多年的发酵鱼酱和米豆腐，成为了中国酱类食品行业的一员，为消费者带来了独特的口感和风味。