龙葵碱是一种毒性很强的生物碱，如果误食或接触到皮肤会对人体造成严重的伤害。如果遇到龙葵碱，应该立即采取中和措施，以下是中和龙葵碱的方法：

1．洗手：如果龙葵碱接触到了皮肤，应该立即用肥皂和水洗手，彻底清洗龙葵碱残留物。

2．中和剂：可以使用醋、柠檬汁、碳酸氢钠等中和剂来中和龙葵碱。将中和剂直接涂抹在接触处，等待几分钟，然后用清水冲洗干净。

3．就医：如果误食了龙葵碱，应该立即就医，医生会采取相应的治疗措施。

需要注意的是，中和龙葵碱的过程中要注意保护自己，避免接触到龙葵碱，最好戴上手套和口罩。同时，如果中和剂不起作用，或者情况严重，应该立即就医。