1．选择重量较重的榴莲：重量较重的榴莲通常意味着榴莲的果肉比较多，因此在挑选榴莲时，可以先将榴莲称重，选择重量较重的。

2．观察果皮颜色：成熟的榴莲果皮通常呈现出深黄色或者棕色，而不是绿色。同时，果皮上的刺也应该比较突出，这说明榴莲已经成熟。

3．闻一闻榴莲的气味：成熟的榴莲应该有浓郁的香味，如果榴莲散发出的气味不够浓郁，或者有异味，那么说明榴莲可能不够新鲜或者不够成熟。

4．按一按果皮：用手轻轻按一下榴莲的果皮，如果果皮有一定的弹性，说明榴莲的果肉比较饱满。如果果皮过于软或者过于硬，那么说明榴莲的果肉可能不够多。

5．挑选有裂缝的榴莲：有些榴莲表面会有一些裂缝，这通常意味着榴莲的果肉比较多。

总之，挑选榴莲时应该综合考虑以上几个因素，以选择肉质更多的榴莲。同时，榴莲的肉质也与品种有关，不同品种的榴莲肉质也会有所不同。