脑血栓的病人在饮食方面应注意以下几点：第一，要低脂饮食，脑血栓的主要原因见于动脉硬化，高脂血症是脑血栓的独立的危险因素之一，日常应多食用新鲜的蔬菜和水果，这些食物当中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，对预防脑血栓有一定的效果。第二，吃一些优质蛋白的食物，每天食用适当的优质蛋白，可增加机体的免疫能力和抵抗能力，对预防脑血栓有积极的作用，含有优质蛋白较高的食物包括豆制品、牛奶、鸡蛋清等。第三，适当吃一些含有卵磷脂的食物，卵磷脂具有一定抗动脉硬化，清除血脂的作用，含有卵磷脂食物主要包括鱼类、大豆、牛奶等。