五羟基己醛的结构式为：

其中，五个羟基醛的位置可以不同，因此五羟基己醛有多种不同的结构式。具体来说，五个碳的羟基醛有以下五种不同的结构式：

1．1,2,3,4,5-五羟基戊醛

2．1,2,3,4,6-五羟基戊醛

3．1,2,3,5,6-五羟基戊醛

4．1,2,4,5,6-五羟基戊醛

5．1,3,4,5,6-五羟基戊醛

这些结构式仅在羟基醛的位置上有所不同，其它化学性质相同。