阿胶具有补气养血的作用，但不是所有的人群都适宜吃阿胶的，如果平时阳气偏盛，容易上火的人群不建议吃阿胶，因为阿胶偏于滋补，有可能导致女性上火的症状更加严重。湿气盛的人也不适宜吃阿胶，阿胶有滋阴养血的作用，湿气过盛可能会加重不适的症状。阴虚体质的人也不适宜吃阿胶，以免加重阴虚的症状。