水银可以解除蚂蚱的大招效果。蚂蚱的大招是一种持续性的控制技能，能够使敌人在一段时间内无法移动和使用技能。而水银是一种道具，使用后可以解除自身身上的所有负面状态，包括控制效果。因此，如果蚂蚱对你使用了大招，你可以使用水银来解除其控制效果，恢复自由行动。