白萝卜煮水要15分钟，以下是白萝卜煮水的步骤：

1、选择纯白的萝卜，去掉茎叶，洗干净；

2、将萝卜不去皮切成片或者切成块；

3、在铁锅放入4碗冷水烧沸，放入切好的萝卜；

4、用沸水煮萝卜15分钟，煮好盛出即可完成。