湾仔码头是一家香港著名的餐厅品牌，成立于1992年，主要以提供广东菜、港式点心和海鲜为主打。在香港和中国内地多个城市都有分店。

“湾仔码头什么梗”这个问题源于一段网络热词，起源于2019年3月份的一段视频。视频中，一名年轻女子在湾仔码头用餐，点了一份肠粉，但发现肠粉里只有一小块虾仁，于是她对服务员说：“湾仔码头你们有什么梗？”。这段视频在网络上广泛传播，成为了一个流行的网络梗。

“湾仔码头什么梗”可以理解为一种流行语，用于形容某个事物或场景出现了令人不满或意外的情况，类似于“出了什么岔子”、“怎么回事”等表达方式。