脑梗病人的饮食应该清淡，掌握低盐低脂原则，每天钠盐的摄入不应该超过6g，尽量少吃高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是煎炸食品，像炸油条、油饼、煎鸡蛋以及动物的内脏等。脑梗病人的饮食种类提倡多样化，但是如果同时患有糖尿病，则应该严格按照糖尿病饮食的原则，尽量少吃或者不吃含糖量高的水果、饮品以及甜点等，可以用含糖量低的黄瓜、西红柿来代替含糖量高的水果，可以尽量多吃绿叶蔬菜、木耳、香菇、坚果等等。而且脑梗病人平时应该注意多喝水，多注意休息。