青芒果是一种未成熟的芒果，口感酸爽，非常适合夏天食用。以下是几种简单好吃的做法：

1．青芒果沙拉：将青芒果切成细条状，加入切碎的红洋葱、薄荷叶、柠檬汁、鱼露和糖，拌匀即可。

2．青芒果汁：将青芒果去皮、去核、切块，放入搅拌机中加入适量的水，搅拌成汁。可以加入蜂蜜或糖调味。

3．青芒果炒虾仁：将青芒果切成小块，虾仁洗净备用。锅中放入油，烧热后放入虾仁煸炒，加入青芒果块继续翻炒，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

4．青芒果冰沙：将青芒果去皮、去核、切块，放入搅拌机中加入适量的冰块和牛奶，搅拌成冰沙。可以加入蜂蜜或糖调味。

5．青芒果拌饭：将青芒果切成小块，加入煮熟的米饭中，拌匀。可以加入葱花、香菜等调味料。