南方地区是指中国南部的广义地区，包括华南、西南、华中和东南四个地区。由于南方地区地理环境、气候和文化背景的不同，所以南方特产也具有很大的区别。以下是南方地区常见的特产：

1．粤菜：广东省的粤菜是中国八大菜系之一，以鲜、嫩、爽、滑、清、香为特点，深受广大食客的喜爱。粤菜的代表菜品有：清蒸鲈鱼、烧鹅、叉烧、白切鸡、炒牛河等。

2．湘菜：湖南省的湘菜是中国八大菜系之一，以香、辣、鲜、嫩、酸、甜为特点，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。湘菜的代表菜品有：口味虾、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、东安子鸡等。

3．川菜：四川省的川菜是中国八大菜系之一，以麻、辣、鲜、香、油腻为特点，色香味俱佳，是中国最有名的菜系之一。川菜的代表菜品有：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片等。

4．云南过桥米线：云南过桥米线是云南省的传统特色美食，以其清淡、鲜美、营养丰富而闻名。米线汤清淡，佐以各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，口感鲜美，风味独特。

5．福建土特产：福建省的土特产包括：武夷山岩茶、福建白茶、福州酥饼、南平桂花糕、漳州花生酥等。这些特产以其独特的制作工艺和口感，成为了福建省的重要代表。

6．台湾小吃：台湾地区的小吃文化十分发达，有很多具有代表性的小吃，如：珍珠奶茶、卤肉饭、小笼包、蚵仔煎、滷肉饭等。

7．珠江三角洲水果：珠江三角洲地区的水果品种繁多，品质优良，以新鲜、甜美、多汁为特点。代表性水果有：芒果、荔枝、龙眼、柚子、柿子、香蕉等。

总之，南方地区的特产丰富多彩，每一种特产都有其独特的地方特色和文化背景，值得品尝和收藏。