土埋鲜姜的正确方法如下：

1.选择适宜的土壤：土埋鲜姜需要选择质地疏松、排水良好、肥沃的土壤。最好选择有机质含量较高的土壤，这样可以增加土壤的肥力和保水性。

2.准备好姜种：选择健康、无病虫害的姜种，去掉表面的泥土和残留的叶子，保留姜茎和根部。

3.挖掘土坑：在土地上挖掘一个深度约为20-30厘米，长宽约为30-40厘米的土坑。根据土壤的肥力和质地，可以适当添加有机肥料、腐熟的堆肥或鱼粉等。

4.埋入姜种：将准备好的姜种均匀地放入土坑中，然后用土壤将姜种完全覆盖。土层厚度应为5-10厘米，保证姜种被充分覆盖。

5.覆盖保护层：在土坑上覆盖一层稻草或干草，这样可以保护姜种不受冻害和过度的阳光照射。也可以使用黑色塑料膜覆盖土坑，这样可以增加土壤温度和湿度。

6.注意管理：土埋鲜姜需要注意保持土壤湿润，避免干旱和水浸。在生长期间，可以适当施肥和松土，促进姜根的生长和发育。

总之，土埋鲜姜的正确方法是选择适宜的土壤，准备好健康的姜种，挖掘土坑，埋入姜种并覆盖保护层，注意管理和保持土壤湿润。这样可以有效地促进姜根的生长和发育，获得丰收的好成果。