肝功能的检查方法是抽取肘部的静脉血，检查需要：1、肝功能检查前不能进食，不能喝水，必须保持空腹，空腹时间一般为八至十二个小时。2、肝功能检查前一晚不可饮酒，不能吃辛辣食物，不能吃油腻食物，必须以清淡为主。3、肝功能检查前一晚不可熬夜，不能服药，否则可能导致转氨酶升高，肝功能检查异常。综上所述，也就是在检查之前，进食后，血型中的成分一定会发生改变，化验检查过程中，将所抽取的血液中加入化学试剂后，及时正常人的血清也会发生程度不同的沉淀，也是在进食高蛋白或者高脂肪的食物后，更容易发生明显的沉淀，这时候检查的结果很容易，让医生把正常人误诊为肝炎患者。