米起源于中国。根据考古学家的研究，大约在8000年前的新石器时代晚期，中国南部的岭南地区已经开始种植水稻。随着时间的推移，水稻种植逐渐向北扩散，成为中国各地的主要粮食作物。在中国的古代文献中，也有大量关于稻米的记载，如《诗经》、《周礼》、《礼记》等。因此，可以说米是中国人民的重要食品之一，也是中国文化的重要组成部分。