在冷藏或冷冻保存，以确保食品的安全和质量。

当食品被加热后，其中的微生物会迅速繁殖。如果不及时冷却或保存，这些微生物可能会继续繁殖并导致食品变质，甚至引起食物中毒。因此，如果您暂时不吃加热食品，建议将其放入冰箱或冷冻室中，以便稍后再加热食用。

如果您需要保存加热食品，应该遵循以下几个步骤：

1．在食品加热后，立即将其放入冰箱或冷冻室中，以避免微生物继续繁殖。

2．如果您要冷藏食品，请确保将其放入冰箱中的最冷部分，以确保温度低于4度，这是微生物繁殖的最低温度。

3．如果您要冷冻食品，请将其放入冷冻室中，并确保温度低于-18度。这将确保食品能够长时间保存，而不会变质。

4．在食用之前，一定要将食品加热至适当的温度，以确保杀死所有的微生物。不要将食品加热多次，因为这可能会使微生物更容易繁殖。

总之，将加热食品放入冰箱或冷冻室中是确保食品安全和质量的重要步骤。如果您正确地保存食品，可以确保食品长时间保持新鲜和美味。