以下是100克牛肉的营养成分表：

- 能量：250千卡- 蛋白质：26克- 碳水化合物：0克- 脂肪：17克- 饱和脂肪酸：7克- 单不饱和脂肪酸：7克- 多不饱和脂肪酸：1克- 胆固醇：70毫克- 钠：60毫克- 钾：330毫克- 钙：10毫克- 镁：20毫克- 磷：180毫克- 铁：2.5毫克- 锌：5毫克- 铜：0.1毫克- 锰：0.02毫克- 硒：15.5微克- 维生素B12：2微克- 维生素B6：0.3毫克- 维生素E：0.2毫克- 维生素K：1微克

请注意，以上数据仅为参考值，具体数值可能因肉品品种、烹饪方式等因素而有所不同。对于准确的营养信息，请参考特定产品的营养标签或在专业机构进行检测。