刀具可以作为物流托运的物品，但需要注意以下几点：

1．刀具必须经过包装，以确保安全运输。最好使用专门的刀具包装箱或者刀具套装进行包装。

2．在托运刀具之前，需要向物流公司了解相关规定和要求。例如，一些国家或地区可能禁止或限制刀具的进口或出口。

3．刀具需要进行标记和描述，以便于物流公司和海关进行检查和处理。

4．对于一些特殊的刀具，例如刀尖、刀片等，需要特别注意包装和标记，以避免损坏或误伤。

总之，刀具可以作为物流托运的物品，但需要遵守相关规定和要求，确保安全运输。