肝火旺盛的原因主要有以下几个方面：第一，由于肝主情志，因此肝火旺的原因与长期的抑郁，情志不遂密切相关，肝郁气滞，时间久了会导致气郁化火，而出现肝火旺的情况。第二，与饮食密切相关。如果喜欢吃辛辣刺激油腻的食物，则容易导致肝火旺。第三，与不良的生活习惯相关。如果长期的熬夜损伤了人体的阴液，则容易出现肝火旺盛的情况，而导致烦躁易怒、头痛、口苦、咽干等一系列的症状。临床上需要根据症候的不同，选择不同的药物来进行调理。