太平猴魁是一种绿茶，产于中国安徽省黄山市太平山区。其茶叶外形细长卷曲，色泽翠绿，香气清新高雅，味道鲜爽甘甜，是中国十大名茶之一。太平猴魁的制作工艺独特，采用高温杀青、炒青、揉捻、干燥等传统工艺，茶叶制作过程中需要手工不断翻动，使茶叶形成细长曲形，故而得名“猴魁”，寓意着“猴子当头，魁首名茶”。