中国特色美食有很多，以下是一些代表性的：

1．麻婆豆腐：四川传统川菜，以豆腐为主料，加入牛肉末、豆瓣酱等调料，口感麻辣。

2．烤鸭：北京传统名菜，选用肥美的北京鸭，经过复杂的制作工艺，呈现出酥脆的外皮和肥嫩的肉质。

3．小笼包：上海传统点心，以猪肉为馅料，搭配精制面皮，蒸制而成，口感鲜美。

4．火锅：四川、重庆等地的传统食品，以辣椒、花椒等调料为主，将各种食材放入热锅中煮食。

5．汤包：江南地区的传统小吃，与小笼包相似，但是汤包内含有浓郁的汤汁，口感更加鲜美。

6．炸酱面：山东、北京等地的传统面食，以面条为主料，配以肉酱、黄瓜丝等调料，味道浓郁。

7．豆腐脑：广东、福建等地的传统早餐，以豆浆为主料，加入糖、盐等调料，口感细腻。

8．红烧肉：中国传统名菜之一，以猪肉为主料，加入酱油、糖等调料，口感鲜嫩。

9．糖葫芦：中国传统糖果，以果蔬为主料，经过糖浆的加工，呈现出酸甜可口的味道。

10．茶叶蛋：中国传统小吃，以鸡蛋为主料，加入茶叶、五香粉等调料，口感鲜美。