蓝鳍金枪鱼是一种高档海鲜，因为以下几个原因而显得比较贵：

1．稀有性：蓝鳍金枪鱼是一种稀有的鱼类，只在特定的海域中出现。这使得它们的捕捞量相对较少，因此价格也相对较高。

2．营养价值：蓝鳍金枪鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。它们的肉质鲜美，口感细腻，深受消费者喜爱。

3．食用方式：蓝鳍金枪鱼适合多种烹饪方式，如生鱼片、烤鱼、煎鱼等，因此在高档餐厅和料理店中备受青睐。这也是导致它们价格高昂的原因之一。

4．捕捞成本：蓝鳍金枪鱼的捕捞成本相对较高，需要使用特殊的捕捞设备和技术，以及高昂的燃料费用。这也是导致它们价格高昂的原因之一。

总之，蓝鳍金枪鱼之所以贵，主要是因为它们的稀有性、营养价值、食用方式和捕捞成本等因素共同作用的结果。