洞庭碧螺春是中国传统名茶之一，起源于江苏太湖南岸洞庭山脉。其采摘茶芽要求最新嫩叶，第一、第二片未展，此茶叶的特殊采摘方法和茶制工艺，使其茶叶色泽翠绿，味道清香甘醇，具有浓厚的自然花果香气、显著的甘醇回甜等特点。

洞庭碧螺春文化是一种茶文化，也是一个文化符号。在中国人的心目中，茶是一种文化、一种精神，是“礼、乐、尚贤、和”的象征。洞庭碧螺春文化的流传和发展不仅代表了中华民族优秀传统文化的延续，也展现了江南地区的茶文化养生价值和社会意义。它不仅是中国茶文化的一个缩影，也是中国传统文化的一部分。

洞庭碧螺春文化所具有的价值，在于它传承和弘扬中华茶文化，打造茶产业品牌，促进地方经济发展，增强人们对传统文化的认识和了解。同时，这种文化也反映出人们对健康、自然和生活品质的需求和追求。