石夹子鱼是一种深海鱼类，属于鲱形目、石夹子鱼科，学名为Benthosema pterotum。其体型呈纺锤形，背部呈深蓝色或黑色，腹部为银白色。石夹子鱼主要生活在深海水域，通常生活在水深500米至2000米的海域中。它们是肉食性鱼类，以浮游生物和小型底栖生物为食，是一种重要的食用鱼类，被广泛用于制作鱼干、鱼丸等食品。