硅胶铲子是一种常见的厨房工具，主要用于翻炒、搅拌和搅拌食材。然而，许多专业厨师和食品安全专家不建议使用硅胶铲子，原因如下：

1．不耐高温：硅胶铲子通常由硅胶材料制成，这种材料不耐高温。在高温环境下使用硅胶铲子可能会导致材料熔化或变形，从而对食品安全产生负面影响。

2．不易清洁：硅胶铲子表面通常比较光滑，很难彻底清洁。残留的食物碎片和细菌可能会滋生在硅胶铲子表面，从而导致交叉污染和食品安全问题。

3．不适合煎炸：硅胶铲子通常比较柔软，不适合用于煎炸食品。在烹饪高温油炸食品时，硅胶铲子可能会弯曲或熔化，从而对食品安全产生负面影响。

综上所述，虽然硅胶铲子在厨房中非常方便，但不建议使用。为了保证食品安全和健康，建议使用耐高温、易清洁和适合煎炸的厨房工具。