酥油茶是藏族特色食品。它是藏族人民在长期的生产和生活实践中形成的一种传统饮品。酥油茶是由茶叶、奶油、盐和水等原料制成的，是藏族人民的日常饮品，也是重要的节庆饮品。酥油茶在藏族人民的生活中占有非常重要的地位，不仅是一种饮品，更是一种文化和信仰的象征。