雪莲果产地在智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带，目前我国的云南、福建、贵州、陕西、湖南、湖北等都有出产雪莲果。雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米，特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。