佟湘玉是湖南省岳阳市平江县人，所讲的方言是湖南话的洞庭片。洞庭片是湖南话的一种方言，主要分布在湖南省岳阳、益阳、常德、湘潭、株洲、衡阳等地。洞庭片与湖南话的其他方言有很大的差异，包括发音、词汇、语法等方面。洞庭片也是中国方言中的一种，具有独特的地方特色和文化价值。