主料：鸡蛋，龙虾头。

步骤：

将鸡蛋打入盆中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。将葱去皮洗净，切成葱花。在鸡蛋液中加入龙虾头。在鸡蛋液中加入十三香、盐，搅打均匀。在鸡蛋液中倒入适量清水，一个鸡蛋放多半碗水。在鸡蛋液中倒入植物油，再搅打均匀。锅内烧水，水开后放入鸡蛋糕，用锅盖盖住，中火蒸12分钟左右。龙虾头蒸鸡蛋糕制作完成。