苍鹭（Ardea cinerea），是一种大型的水鸟，身长约90-100厘米，翼展约175-195厘米。雄鸟体重大约为1.2-2.1千克，雌鸟体重大约为1.5-2.5千克。

苍鹭的身体呈灰蓝色，嘴长而尖，颈长，腿长而细，尾部短小。它们的羽毛呈现出白色、灰色和黑色的混合色调，头部和颈部的羽毛呈现出黑色的冠状斑纹。苍鹭是一种优秀的捕鱼者，它们常在水边或沼泽地带觅食，以鱼类、蛙类、爬行动物、昆虫等为食。

总的来说，苍鹭是一种高大、优美的水鸟，具有很强的捕食能力和适应能力，是湿地生态系统中不可或缺的一部分。