六大茶山壹号是指中国云南普洱茶中的六个主要生产茶叶的地区，分别是勐海、勐库、景谷、思茅、西盟和南涧，它们也被称为六大茶山。每个地区茶叶的特点和品质都有所不同，因此，茶山壹号系列是指来自这六大茶山的优质普洱茶制品，代表着中国普洱茶的最高品质。