开颅手术的患者早期主要以清淡少油的半流质食物为主，如米粥、面条、稀饭等，这些食物患者容易消化，减轻胃肠道负担，更容易吸收，待患者的症状好转后，可以适当增加肉类、蛋清、牛奶、水果、蔬菜等食物，补充必要的维生素及微量元素，以高蛋白饮食为主，并维持患者内环境稳定，防止出现低蛋白血症，加快患者术后的恢复。