烟酰胺和烟酸是两种维生素B3的形式，它们在化学结构和生理作用上有一些区别。

1．化学结构：烟酰胺和烟酸的分子结构不同。烟酰胺的分子结构是C6H5NO2，烟酰胺是烟酸的衍生物，分子结构是C6H5NO2。

2．生理作用：烟酸和烟酰胺在体内的生理作用不同。烟酸主要作用于能量代谢，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，维持神经系统的正常功能。而烟酰胺则主要参与DNA合成和修复、细胞呼吸和能量代谢、神经传递等生理过程。

3．摄入途径：烟酸和烟酰胺可以通过食物或营养补充剂摄入。烟酸主要存在于肉类、鱼类、坚果、全麦面包等食物中。烟酰胺则主要存在于瘦肉、鱼类、豆类、全麦面包等食物中。

总的来说，烟酸和烟酰胺虽然都是维生素B3，但它们在化学结构和生理作用上有所不同，因此在营养补充和医疗应用中也有不同的用途。