花雕和女儿红都是中国的传统名酒，但它们之间有一些区别。

1．原料不同：花雕是用高粱酿制而成，女儿红则是用糯米、小麦、高粱等多种杂粮酿制而成。

2．酿造工艺不同：花雕的酿造过程中需要加入花菜，经过多次蒸馏和陈放，口感较为醇厚；女儿红则是采用泥封坛酿造，经过长时间的陈放，口感柔和绵长。

3．酒精度数不同：一般来说，花雕的酒精度数比女儿红要高一些，通常在50度以上；女儿红的酒精度数则在40度左右。

4．产地不同：花雕主要产于湖南、四川等地，女儿红则主要产于山西、陕西等地。

总的来说，花雕和女儿红虽然都是中国传统名酒，但它们的原料、酿造工艺、口感和产地等方面都有所不同，因此也有着不同的饮用方式和风味体验。